OMC Bcn es un nuevo blog de cocina sencilla y creativa mimada al detalle, creada por tres amigos amantes de la gastronomía. Diego Solier (cocinero), Jordi Castrillo (productora Hella-Film) y Alexis Arrufat (community manager). Quieren enseñarnos que elaborar un gran plato y hacer una buena presentación es muy sencillo. Nos lo demuestran cada semana en una vídeo-recetas muy artísticas en su blog ohmycookbcn.blogspot.com.es También podéis seguirlos en Twitter ohmycook bcnblog y en Facebook OH MY COOK bcn.

martes, 10 de junio de 2014

BLOODY MARY CON BROCHETA DE ANCHOAS Y FRESA

Song: Me and the bees - The bags



Ingredientes / Ingredients :

Para el Bloody Mary / For the Bloody Mary

  • 60 cl de zumo de tomate / 20,29 fl oz of tomato juice
  • 20 cl de vodka / 6,76 fl oz of vodka
  • 1 lima / 1 lime
  • C/s de sal / salt as needed
  • C/s de pimienta negra / black pepper as needed
  • C/s de tabasco / tabasco as needed
  • C/s de salsa worcestershire / worcestershire sauce as needed
  • C/s de hielo / ice as needed
  • 1 ramita de apio / 1 stick of celery
Para la brocheta 6 / For the skewers 6

  • 6 anchoas / 6 anchovies
  • 6 fresas / 6 strawberries
  • 6 hojas de albahaca / 6 leaves of basil
  • 6 palos de brocheta / 6 skewer sticks
Elaboración / Preparation :

Bloody mary / Bloody Mary :

Exprimir el zumo de una lima
Squeeze the juice of one lime
Estirar sal y pimienta negra en un plato
Stretching salt and black pepper in a bowl
Mojar el borde de un vaso en el zumo y luego pasar por la sal
Wet the rim of a glass in the juice and then pass the salt
Enfriar la coctelera
Cool Shaker
Quitar el hielo y el agua
Remove the ice and water
Volver a poner hielo en la coctelera y añadir la sal, la pimienta, el tabasco (2/3 gotas)y la salsa worcestershire (2/3 golpes)al gusto 
Replace ice in a shaker and add salt, pepper, Tabasco (2/3 drops) and Worcestershire sauce (2/3 trickles) to taste
Exprimir el zumo de media lima dentro de la coctelera
Squeeze the juice of half a lime into the shaker
Añadir el vodka y el zumo de tomate
Add the vodka and tomato juice
Agitar enérgicamente
Shake vigorously
Servir en un vaso con una ramita de apio dentro
Serve in a glass with a sprig of celery inside

Para las brochetas / For the skewers: 

Cortar la fresas a cuartos y limpiarlas
Cut the strawberries into quarters and clean
Pinchar una anchoa por una punta, y seguido un cuarto de fresa
Click an anchovy for a tip, and followed a quarter of strawberry
Rodear la fresa con la anchoa en forma de “S” y poner una hoja de albahaca y otro cuarto de fresa, seguir haciendo una “S”
Surrounding Strawberry with anchovy shaped "S" and put a basil leaf and a strawberry bed, continue to make a "S"
Colocar un tercer cuarto de fresa y acabar encima con el final de la anchoa
Place a strawberry third quarter and finish up with the end of the anchovy

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